Q：普段の富士見の生活は？

私は過ごしやすい夏に来たので、富士見の冬を初めて経験した時の事は絶対忘れません。 夏は山が爽やかで、鳥も鳴くし気持ちのいい温度。でも冬は甘く見てはいけないですね。 私の初の冬は大雪だった２０１６年でした、ハイソックス履いて寝てたりしていた記憶もあるけれど、、徐々に体は慣れてきて、４年目にしてやっと寒さに慣れてきたかなと思います。

もちろん田舎だから、おしゃれな服屋や、美容院は都会に比べると数は少ないけど、 空気はおいしいし、心が満たされる。今はオンラインショッピングもありますしね。 埼玉にいた時は、お水は買っていたけれど、こっちではいろいろなところに湧水があるし、最高ですね。

お水がおいしいと、料理も一層美味しくなると思うし。 最初来た時はとにかく自然と触れ合いたかったから、いつも車でいろいろなところへ行ってました。一人でピクニックしたり、芝生で寝てみたり、水汲みに行って、野草を採ったり。 そういう時間がとても大事だなと思います。
 

Q：『Natsumi Kitchen』をやっている中、苦労したこと、またその時どうやって乗り越えましたか？

イベントの出張依頼を受けていたのですが、台風によるキャンセルや、今回のようなコロナの時だと、とても大変ですね…

森のオフィスでランチをやり始めた時、全くお客さんがいない時期もありました。 嬉しい事に今では、美味しいと思って食べてくれる人達が、毎週食べてくれたりしてお客さんがつくようになりました。今考えると、最初の勢いを作るのは大変でしたね。

コロナに関する解決はテイクアウトなどで、今はリクエストも受けるようになりました！ 中東料理のファラフェル、ババガヌシュ、ムサカなど。

ぜひ森のオフィスや出張ケータリングで、是非召し上がってみて下さい。 よろしくお願いします！